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03 de dezembro de 2019

O Café KM da chef Karyna Maranhão

Café e bistrô tem ótimo café-da-manhã (brunch) e chá da tarde, além de opções para o dia inteiro, em Boa Viagem – Recife.

Pouco mais de dois anos após a abertura, o Café KM da chef Karyna Maranhão já figura entre as melhores opções gastronômicas de Recife (PE). O espaço, instalado na Galeria Centro Sul, no Bairro de Boa Viagem, abriga café e bistrô, com refeições para o dia inteiro. O café-da-manhã e brunch, por exemplo, combina texturas, sabores e delicadeza na apresentação. Além disso, tem também o chá da tarde, servido diariamente, com uma amostra das delícias produzidas por lá. Portanto, tive que ir conhecer o brunch e chá da tarde do Café KM.

Iogurte com granola, com frutas vermelhas e crepioca de beterraba do Café KM

O café-da-manhã e brunch do Café KM

O menu do café-da-manhã, por exemplo, servido aos sábados e domingos a partir das 8h, é bastante variado e contempla crepiocas, omeletes, saladas de frutas com iogurtes artesanais e diversas versões de sanduíches. Para começar, que tal a cestinha de pães de queijo da casa (R$14)? São mais pesados do que os pães de queijo tradicionais e acompanham geleia de frutas vermelhas e manteiga de café.

Cestinha de pães de queijo da casa, geleia de frutas vermelhas e manteiga de café

Para quem é fã de ovos há uma seção inteira! Eles são feitos e servidos na panela e acompanham o pão bolo, fofíssimo e produzido na casa. Destaque para os três ovos feitos com gema inteira, lascas de queijo sem lactose e creme de abacate (R$27). A omelete servida aberta com rosbife, queijo parmesão e molho de mostarda dijon (R$18) conquista seja pelo sabor e apresentação. A crepioca de beterraba (R$19), que já vale por uma refeição, vem recheada com ricota da La Granja (fornecida por produtores locais), frango defumado e cebolas caramelizadas. Além disso, os pratos regionais também mostram a cara no brunch do Café KM. Há várias opções de cuscuz e tapiocas e até cartola com queijo de manteiga.

Três ovos feitos com gema inteira, lascas de queijo sem lactose e creme de abacate do Café KM

O chá da tarde do Café KM

O chá da tarde, servido diariamente a partir das 15h, tem boníssimas bruschettas de queijo do reino e tomate confit, mini tapioca rendada com queijo coalho, seleção de mini bolinhos da chef, salgadinhos de queijo do reino, biscoitinhos petit four e os deliciosos pães de queijo da casa com geleia de frutas vermelhas. Além disso, tem o refrescante shot de chá gelado de hibisco e chá quente. O valor para duas pessoas custa R$60.

Chá da tarde do Café KM, em Boa Viagem – Recife

*Texto e fotos do autor

Saiba mais
Instagram: @cafekm
Galeria Centro Sul
Av. Conselheiro Aguiar, 1360 – Boa Viagem – Recife/PE
Fone: (81)99465-5531



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