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17 de julho de 2019

Leite, o restaurante mais antigo do Brasil

Patrimônio de Pernambuco, Restaurante Leite conserva história e boa gastronomia no centro de Recife.

Finalmente fomos conhecer o Leite, restaurante fundado em 1882, na época em que o Brasil ainda era governado por D. Pedro II, portanto, o mais antigo restaurante em funcionamento do País. O Leite está muito bem instalado num histórico casarão na Praça Joaquim Nabuco, no Bairro de Santo Antônio, no centro do Recife. Por lá passaram presidentes e intelectuais que já foram frequentadores assíduos e hoje dão nome a alguns clássicos da casa, como por exemplo, o Filé à Chateaubriand e o Medalhões à Gilberto Freyre.

+Onde comer em Recife

Leite, mais antigo restaurante em funcionamento no Brasil.

Logo na entrada chama a atenção uma armadura medieval que pertenceu a coleção de armas de Ricardo Brennand. O grande salão mantém o ar aristocrático com cortinas do chão ao teto, piano de cauda e mesas de jacarandá impecavelmente arrumadas com toalhas brancas e talheres de prata. Na adega há raridades, como o vinho tinto Casa Ferreirinha Barca Velha de 1964 e o Malvazia Solera 1863.

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Restaurante Leite na Praça Joaquim Nabuco – Recife.

O menu

O restaurante Leite abre apenas para almoço de domingo à sexta. O menu tem saladas, entradas, carnes, aves e sobretudo pratos à base de peixes e frutos do mar. Há também uma página dedicada às Especialidades do Leite, como por exemplo, o Amantes do Mar (R$89) que traz filé de peixe, camarão e lagostim grelhados com arroz de polvo e o Linguado à Burle Marx (R$82) que vem com filé de linguado grelhado acompanhado com pirão de lagostim e camarão.

Para os amantes de carne, o Filé ao Reino (R$69) é uma ótima opção. O prato chega à mesa em porcelana branca com medalhão de filé mignon ao molho madeira, champignon e queijo do reino gratinado com fetuccine ao creme. As entradas também merecem destaque, como por exemplo, o Bacalhau Espiritual (R$49) com molho cremoso de cenoura e cebola e gratinado com queijo parmesão.

Filé ao Reino

Amantes do Mar

As sobremesas

As sobremesas do restaurante Leite certamente são um capítulo à parte. A Cartola (um clássico pernambucano) vem apenas com banana assada, densa camada de queijo manteiga polvilhada com açúcar e canela. Outra boa pedida é a Pedro e Inês, tradicional sobremesa portuguesa servida com vinho do Porto, e a Mousse Crocante de Castanha.

Certamente algumas das melhores sobremesas de Pernambuco!

menu executivo de segunda à sexta com entrada, principal e sobremesa (R$69,90) ou com a opção de prato principal e sobremesa (R$59,90). Portanto, fica a dica para conhecer o restaurante mais antigo do Brasil que certamente nos transporta no tempo.

*Texto e fotos por Veron Campos




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