Finalmente fomos conhecer o mais novo italiano do Recife, a Trattoria Da Dani, restaurante muito bem instalado num charmoso casarão, que conserva objetos familiares e que já foi a casa da jovem chef Danielle Johnnei. A ideia é oferecer um cardápio com foco na cozinha de afeto italiana, onde carnes feitas na brasa e massas preparadas dentro do queijo parmesão pela chef são as protagonistas. Além disso, eles oferecem noites temáticas, como a Quinta do Tutano e a Sexta da Bisteca.
O jeito de casa aconchegante e acolhedora da Trattoria Da Dani se estende da entrada à cozinha aberta, onde cada cômodo da casa se transformou em caprichosos espaços. Por lá é fácil encontrar muitos objetos, dentre louças, vasos, móveis antigos e quadros que pertenceram a família da chef. A entrada, por exemplo, abriga um balcão (estação) onde a chef prepara a massa ao parmesão feita na peça do queijo, com creme, queijo parmesão curado e finalizado com maçarico (R$50 para duas pessoas).
O menu, cuja consultoria é do chef Duca Lapenda, tem boníssimas entradas clássicas italianas, como, por exemplo, a Burrata Artesanal (R$39) servida com excelente molho pesto, tomates confit e rúcula e a Bruschetta Da Dani (R$21) que traz pão italiano assado na brasa, pasta de tomate e bastante alho.
O cardápio valoriza sobretudo carnes feitas na brasa (peixe, camarões e filés) que podem vir acompanhadas por massas, risotos e molhos a escolha de cliente. Durante o jantar, optamos pelo prato temático da noite: uma suculenta bisteca suína sobre risoto de açafrão e vinagrete (R$79), que serve bem duas pessoas. Para acompanhar, a ótima salada da casa que vem com trouxinhas de legumes grelhados (R$29) e o extraordinário coquetel do puxadinho tradicional, que leva gin, frutas cítricas e ervas frescas (R$19,90).
Por fim, a sobremesa escolhida para adoçar a noite foi o bolo de chocolate meio amargo com nozes, servido quente, com sorvete de creme e calda de brigadeiro (R$19,90).
Portanto, vale a pena conhecer a Trattoria Da Dani. O restaurante é certamente uma ótima opção para quem procura por uma gastronomia italiana bem executada em Recife, Pernambuco.
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