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07 de junho de 2019

Buca Trattoria: típica cantina italiana em Recife

Pratos tradicionais italianos são a especialidade da casa aberta em 2015 na Zona Norte do Recife.

Finalmente fomos conhecer a Buca Trattoria, tradicional restaurante italiano da Zona Norte do Recife muito bem inspirado nas singelas tavernas italianas. A casa, que abriu em 2015, funciona num charmoso sobrado com fachada de tijolos vermelhos, na Rua Santo Elias, bairro do Espinheiro.  No menu, assinado pelo chef Antenor Silveira (mesmo fundador da rede de restaurantes Buongustaio), ótimos antepastos, massas e sobremesas que certamente lhe transportarão para a Itália.

Buca Trattoria – menu (Foto: Carol Duque).

Localizada ao lado do seu irmão mais moderninho, o Buca Forneria, a trattoria tem dois aconchegantes ambientes, luz baixa e decoração rústica. Além disso, a entrada abriga um prosaico balcão com venda de massas artesanais fabricadas no estabelecimento.

Carpaccio premium da casa (Foto: Carol Duque).

No cardápio dos Antipasti, um bom começo pode ser o Carpaccio premium da casa (R$43,90), temperado com sal, limão, azeite de oliva, pimenta do reino, alcaparras, queijo parmesão e mostarda Dijon, acompanhado com cestinha de torradas, grissini de azeite e alecrim, pastas de gorgonzola, tomate seco, manteiga e ótimo gratinado de queijo. Destaque também para o Stromboli (R$39,90), imenso gratinado de massa folhada recheada com molho de tomate, presunto magro, queijo muçarela e orégano, que serve bem três (ou até mais) pessoas.

Stromboli

Dentre os principais, muitos pratos à base de carnes e massas, como, por exemplo, o Paglia e Fieno (R$68), deliciosas torres de filé servido sobre talharim verde e spaghetti branco com molhos de tomate queimado e molho de vinho, cobertos com creme de queijo derretido e queimado ao maçarico. Já para quem prefere frutos do mar, o Gamberetto in crocante di pane (R$68,90) traz camarões puxados na manteiga com molho de tomate fresco e toamte pelado, massa banhada em 4 queijos e massa Buca.

Paglia e Fieno

Gamberetto in crocante di pane

Além das generosas massas e entradas, chama a atenção as sobremesas, como o Desiderio (R$25,90) que vem com bolinho de chocolate com recheio cremoso quente, sorvete de creme e de iogurte sobre calda de chocolate; e a Cassata Adriana (R$21), que traz morangos imersos em denso creme inglês e nata batida com suspiros caseiros.

Portanto, se você está procurando por um típico restaurante italiano em Recife, o Buca Trattoria é certamente uma ótima opção.

*Texto por Veron Campos/fotos por Carol Duque

Saiba mais
Buca Trattoria
Rua Santo Elias, 350 – Espinheiro
Fone: 81 98846.8846
Instagram: @bucatrattoria
Terça a quinta – das 19h à 0h
Sexta e sábado – das 19h à 01h
Domingo – das 12h às 16h



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