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01 de Maio de 2019

Filial do Camarão na Fazenda abre as portas em Recife

É a terceira unidade do restaurante, abastecido com camarões cultivados em sua própria fazenda no Rio Grande do Norte.

Fomos conhecer o Camarão na Fazenda, bistrô que abriu recentemente sua terceira unidade no bairro de Casa Forte, em Recife, Pernambuco. O restaurante – bastante conhecido em Pipa – tem produção própria de camarões, que são cultivados na fazenda dos proprietários, em Barra de Cunhaú, no litoral do RN. No cardápio do bistrô – especializado em frutos do mar – o crustáceo mais consumido nos restaurantes do Nordeste predomina nas mais diferentes combinações.

Entrada do restaurante Camarão na Fazenda (Fotos: Isaías Farias).

O Cardápio

O menu do Camarão na Fazenda contempla entradas, saladas, especialidades à base de frutos do mar e peixes, pescados em geral e, claro, várias opções onde o camarão é certamente o protagonista. Mas há também carnes, pato e risotos. Das entradinhas, por exemplo, chama a atenção o Camarão Agridoce servido sobre cubos de queijo coalho assado, tomatinhos, molho agridoce levemente picante (R$38) e o Tartar de Polvo (R$38) com páprica picante, tomate, mostarda, salsa e cebola.

Dentre os pratos principais, destaque para o boníssimo Nhoque de banana-da-terra com camarões (160g) em untuoso molho cremoso (R$55) e o prato que leva o nome da casa, Camarão na Fazenda (R$55), que traz o crustáceo salteado com ervas, acompanhado com vegetais e batata rústica. Ambos são criações do chef potiguar Edvaldo de Lima, que já obteve o primeiro lugar no Festival Gastronômico de Pipa.

Finalize com as sobremesas da casa, como o Cheesecake de café com ganache de chocolate, mousse de maracujá,  geleia de frutas vermelhas e farofa da casa. Outra boa pedida é a Panacota (R$16), com gelatina de chocolate branco, geleia de frutas e cookies.

Sobremesas do Camarão na Fazenda.

*Texto e fotos por Isaías Farias

Saiba mais
Almoço: Sexta a Domingo das 12h às 15h
Jantar: Terça a Domingo das 18h30 às 23h30
Site: camaraonafazenda.com.br
Endereço: Rua Jader de Andrade, 71 – Casa Forte – Recife – PE
Telefone: (81) 3266-8084



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