O restaurante Emile criou um Brunch Especial de Páscoa com pratos típicos para comemorar a data em família. Pensando no almoço tardio de domingo, o Emile criou um menu de Páscoa para aqueles que gostam de esticar a praia e estar com a família em volta da mesa num ambiente aconchegante e despretensioso. No cardápio todos os itens são de consumo à vontade, incluindo espumante Chandon, vinho branco e tinto, cocktails incríveis para que todos fiquem reunidos sem pressa.
Na primeira etapa “Finalizando o café da manhã na orla” são servidos itens de café da manhã como pães artesanais de fermentação natural, croissant de amêndoas, Açaí com banana e granola, Waffles com mel ou calda de chocolate, Croque Mounsier, Croque Madame, Tapioca com requeijão, coco e Goji Berry, e os clássicos do Emiliano, Ovos beneditinos e Rabanadas com sorvete.
A segunda fase “Na mesa” – shot de feijoada, bolinho de bacalhau, empadinha de palmito, requeijão e trufas e ovos de codorna crocantes ao molho rosé.
Na seqüência, clássicos na seção “Os confortáveis”: SALADA NIÇOISE DE ATUM, POLENTA BRANCA COM PALMITO NA BRASA E PESTO, RISOTO DE CEVADINHA AO QUEIJO DE CABRA E MEL, FARFALONIS COM RAGU DE LIGUIÇAS PICANTES, MOQUECA DE PEIXE E FRUTOS DO MAR E ARROZ DE COCO, BACALHAU A BRAZ, CAMARÕES, ABÓBORA E CATUPIRY GRATINADO e carnes saborosas como: COSTELINHA SUÍNA NA BRASA COM MOLHO BARBECUE E BATATAS DOCE, MINI HAMBURGER DE POLPETONE COM GORGONZOLA E TOMATE ASSADO, PICADINHO CARIOCA, ARROZ DE CORDEIRO E CEBOLA CROCANTE, FILE MIGNON AO MOLHO DE MOSTARDA E ARROZ À PIAMONTESE, PATO CONFIT COM MOLHO DE TUCUPI E MANDIOCA COZIDA, TEMAKIS DE PALMITO, QUICHE VEGANA DE INHAME E ESPINAFRE E MOSTARDA DIJON, BOWL DE SALADA VEGANA(ARROZ JAPONES, GERGELIM, FRUTAS, CASTANHAS E MOLHO ESPECIAL), FARFALONIS COM SALMÃO CHILENO E CREME DE LIMÃO SICILIANO, MINI HAMBURGUER DE QUINOA, IOGURTE E HORTELÃ.
Entre as sobremesas, uma série de ovos delicados feitos exclusivamente para a data com chocolates Callebaut preparados com carinho na confeitaria do Emile.
O Brunch funciona com reserva, das 12h às 17h e é necessario efetuar reserva com pagamento antecipado em datas comemorativas. O menu inclui alcoólicas, espumante Chandon, dois cocktails selecionados – tudo à vontade.
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