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28 de Janeiro de 2019

Restaurante francês no Rio: L’Atelier Mimolette

Comandado pelo chef Elia Schramm, o L’Atelier Mimolette é o mais novo francês da cidade maravilhosa. Conheça!

Fomos conhecer um dos melhores restaurantes franceses do Rio de Janeiro. Trata-se do novíssimo L’Atelier Mimolette, aberto em julho de 2018 numa das localizações mais disputadas da cidade, a esquina que fica entre as ruas Garcia D’Ávila e Redentor, em Ipanema. A casa – inspirada em renomados restaurantes franceses contemporâneos de Londres e Nova York – tem décor charmoso e menu sedutor a cargo do premiado chef Elia Schramm, que já obteve uma estrela Michelin quando à frente do Laguiole. Portanto, garantia de uma experiência gastronômica completa em meio à descontraída atmosfera carioca.

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L´Atelier Mimolette, em Ipanema – Rio de Janeiro.

L’Atelier Mimolette: mais novo restaurante francês do Rio

O L’Atelier Mimolette entrega tudo o que a gente espera de um restaurante francês e certamente poderia estar em qualquer uma das grandes metrópoles mundiais. Desde a entrada, chama a atenção os detalhes da decoração, onde se destacam enormes galhos, cujas flores brancas conferem uma atmosfera bastante romântica à casa. São três ambientes no L’Atelier Mimolette.

Varanda do L’Atelier Mimolette

O chef Elia Schramm.

O salão principal do L’Atelier Mimolette tem pé direito alto e bar de onde saem drinks deslumbrantes, como o Mise en Scène, que vem defumado com madeira de macieira e leva bourbon, cointreau, redução de mel com gengibre e soda artesanal de pêssego (R$34). O primeiro andar tem vitrais e janelas em estilo art déco; o terraço, local escolhido para nosso almoço, encanta com o cenário formado pela combinação de delicado mobiliário com galhos floridos.

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Delicioso drink Mise en Scène do L’Atelier Mimolette .

A casa lotada certamente é uma das provas do sucesso do L’Atelier Mimolette. O cardápio surpreende, seja pelo sabor, seja pela delicadeza e atenção aos detalhes. Das entradas aos principais, o chef executa muito bem clássicos da culinária francesa com toques contemporâneos. O atendimento é muito atencioso; e o serviço, ágil. Já nas entradas nota-se a criatividade da casa. É o caso da Salade de Langouste feita com lagosta, palmito pupunha fresco finalizada com aioli de limão e fresh caviar mujol (R$ 69) e do Ovo Mollet crocante servido com ragú de cogumelos trufados (R$37).

Delicada Salade de Langouste com palmito pupunha e caviar.

Ovo Molet crocante com reconfortante ragú de cogumelos.

Na parte do cardápio dedicada ao mar (La Mer), o Camarão Thay une camarões VG grelhados com delicioso arroz de abacaxi e molho Thay (R$99). Dentre as carnes, o Canard “Grande Mère” (R$88) – um dos grandes clássicos da gastronomia francesa – traz coxa de pato confit em volta de untuosa guarnição “grande mère” (batatinhas, cogumelos paris, échalotes e bacon com molho poivre).

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Coxa de pato confit vem com untuosa guarnição “grande mère”.

Camarão Thay do L’Atelier Mimolette.

Não vá embora sem provar a versão dos Profiteroles (R$35) do L’Atelier Mimolette! Eles vêm com massa choux “craquelin” recheada com sorvete de baunilha e calda quente de nutella. Se quiser conhecer um pouco mais do menu, peça o Le Grand Finale (R$85), um verdadeiro passeio pelas sobremesas da casa.

Profiteroles de massa choux “craquelin”, recheada de sorvete de baunilha e finalizado com calda quente de nutella.

Conclusão

Por fim, o L’Atelier Mimolette é certamente uma das grandes novidades da cena gastronômica carioca. O restaurante entrega uma experiência completa. Entradas, principais, drinks e sobremesas impecáveis, além de serviço atencioso e ambiente descontraído e elegante. Portanto, merece sua visita quando estiver no Rio de Janeiro.

*Texto e fotos por Veron Campos

Saiba mais
Endereço: Rua Garcia D’avila 151 – Ipanema
Telefone: 3042 – 0886
Horário de funcionamento: segunda a quinta – 12h às 24h / sexta e sábado de 12h às 1h / domingo – 12h às 23h
Instagram: @lateliermimolette



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