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06 de Janeiro de 2019

Möer Comfort Food: comida simples e boa na Rua da Moeda, em Recife

Sobrado no Bairro do Recife abriga restaurante com comida confortável a cargo do Chef Romero Petribú.

O chef Romero Petribú é o nome à frente de uma das mais novas opções gastronômicas da região boêmia do Bairro do Recife. Trata-se do Möer, um lugar descolado, com décor industrial, muito bem instalado num antigo sobrado da histórica Rua da Moeda. Romero começou cedo na cozinha. Aos 18 anos já havia se especializado no curso de cozinheiro do Senac do Rio de Janeiro, em seguida no curso Cozinha de Chefs Internacional de São Paulo (CCI), até finalmente engatar uma temporada europeia onde trabalhou para nomes como chef Gérald Passedat do Le Petit Nice de Marselha (3 estrelas Michelin), além do Les Terrasses de Lyon no hotel cinco estrelas La Villa Florentine, em Lyon – França. Lá ele se especializou em alta gastronomia.

Ambiente com atmosfera industrial do Möer Comfort Food, na Rua da Moeda – Bairro do Recife.

Möer, comida saudável no Bairro do Recife

No Bairro do Recife, Romero apresenta comida simples, descomplicada e acessível com insumos frescos de alta qualidade. É o caso do Picadinho de Carne, feito com creme de leite, mostarda dijon e conhaque (R$38) ou do Medalhão de Filé Mignon ao molho bernaise (R$45) ou do Pato Laminado na Laranja com chips de batata doce do reino e arroz colorido (R$39). O Couscous Marroquino (R$35), um mais pedidos na casa, vem com frango no vapor, vegetais, castanha e pistache ou numa versão vegana, com cogumelo shitake, pimentões coloridos, vagem fininha e castanha torradinha.

Couscous marroquino do Möer Comfort Food.

O menu é enxuto, com amuse bouche (couvert), entradas e principais com aves, carnes, peixes e frutos do mar e massas. “O Carré Suíno assado no forno lentamente, desfiado ao molho BBQ Möer é uma das estrelas da casa” – afirma Romero. Acompanha mini salada ou farofa Möer mais dois acompanhamentos e custa a partir de R$37,00. O Pudim Möer vem numa consistência mais leve, num charmosa apresentação em pote de vidro e é para comer rezando. Certamente temos este e outros motivos para voltar ao Möer.

Pudim Möer é certamente um dos melhores pudins de Recife.

*Texto por Isaías Farias

Saiba mais
Horários: segunda à sexta 7h – 15h
Instagram: @moer.comfortfood
Chef: @romeropetribu
Endereço: Rua da Moeda, 88 – Bairro do Recife – PE
Telefone: (81)3071.7130



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