Newsletter

Assine abaixo para receber as últimas novidades do blog no seu e-mail!


10 de outubro de 2018

Entre Amigos o Bode lança novo cardápio em Recife

Restaurante referência na gastronomia regional apresenta novos pratos com foco na Parrilla e novo Chef Executivo Felipe Mirasierras, que já colaborou no restaurante Gaucho, em Londres.

Fomos conhecer o novo menu do Entre Amigos o Bode, um dos restaurantes mais tradicionais e uma ótima referência da gastronomia regional pernambucana. A casa – que está prestes a fazer 25 anos – está muito bem situada no coração do bairro de Boa Viagem. Embora eles sejam bastante conhecidos pelos pratos de inspiração local, estão sempre renovando o cardápio. No novo menu, que está a cargo do novo Chef Executivo Felipe Mirasierras, sobressaem pratos preparados na parrilla argentina, assim como clássicos da culinária europeia e sul americana.

Boníssimas empanadas portenha podem vir com carne portenha, cordeiro com castanha e ervas, camarão com queijo coalho e salsa de tomate

Steak Tartar Clássico

O novo Chef Executivo

Para montar o novo cardápio, o Entre Amigos contou com a colaboração do Chef Executivo Felipe Mirasierras, formado no primeiro curso de Qualificação Profissional de Cozinheiros, em São Paulo. Mirasierras é discípulo de Paola Carosella e Érick Jacquin, com os quais trabalhou na capital paulista. A vocação para a parrilla vem certamente do restaurante Gaucho, em Londres, com quem trabalhou com o Chef Fernando Trocca, um dos mais reconhecidos chefes argentinos e responsável por difundir a culinária contemporânea portenha pelo mundo.

Deliciosa Provoleta Dry Age com tomate confit e ervas frescas ($22,90)

O novo menu do Entre Amigos O Bode

O novo menu aposta em receitas contemporâneas que podem ser encontradas  tanto no Brasil quanto em outros cantos do mundo. A proposta dos novos pratos tem inspiração nas cozinhas latina e clássica europeia, contudo sem perder a essência da casa, mantendo no cardápio os clássicos que conquistam os clientes até hoje. Entre as principais novidades, estão cortes especiais como Ancho (R$56,90), Chorizo (R$62,90) e Prime Rib 740 g (R$145,90) – preparados na parrilla argentina e que podem ser combinados com os molhos especiais (Chimichurri, Mostarda Dijon, o Poivre Vert e o Béarnaise) ou vir acompanhados com guarnições, como deliciosas Humitas (recheadas com mozarela de búfala e manjericão – R$16,90) – prato bastante consumido em países andinos.

Tempurá de camarão com molho tártaro R$39,90

As sobremesas também ganharam um menu especial e são assinadas por Anna Corinna, gastrônoma e patissier local. Entre os doces criados por ela, destaco as Tortas Mousse de Chocolate na versão Oreo, além da Panna Cotta com Coulis de Frutas Vermelhas (R$18,90) e a Cocada ao Forno com Sorvete de Tapioca (R$18,90).

Saiba mais
Rua Marquês de Valença, 50 – Boa Viagem – Recife-PE
Telefone: (81) 3312.1000
Site: www.entreamigosobode.com.br
Facebook: /entreamigosobode
Instagram: @entreamigosobode



Comente pelo Facebook

Ou comente por aqui:

Confira aqui as postagens mais lidas!

Viagem Sem Bagagem • todos os direitos reservados © 2018 • powered by WordPress Desenvolvido por