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09 de setembro de 2018

Bargaço: restaurante de peixes e frutos do mar em Recife, Pernambuco

Mais tradicional restaurante de peixes e frutos do mar do Recife serve ótima gastronomia baiana com toques pernambucanos

Um clássico da cena gastronômica de Pernambuco, o Bargaço se mantém há mais de duas décadas como o mais celebrado restaurante de peixes e frutos do mar de Recife. A história de sucesso do restaurante começou há exatos 28 anos, ainda na Avenida Boa Viagem. Há oito anos, eles funcionam num requintado espaço envidraçado, no bairro do Pina, com vista para o Rio Capibaribe e para o mais novo cartão-postal de Recife, a Ponte Estaiada da Via Mangue. No cardápio, uma seleção de pratos regionais, como moquecas servidas em panelas de barro e a famosa cioba recheada, que certamente já valem a visita a casa. O Viagem Sem Bagagem foi conferir!

Salão principal que tem vista para a Bacia do Pina, Recife – PE

Detalhes do salão principal

Bargaço – restaurante de peixes e frutos do mar do Recife

O restaurante, que na verdade surgiu em Salvador na década de 70, tem como especialidade a gastronomia baiana, contudo com um toque mais pernambucano para agradar ao paladar local. Aqui, o azeite de dendê e a pimenta são usados com parcimônia em deliciosas moquecas de peixe (R$142) ou de camarão (R$153) que chegam à mesa em panelas de barro, acompanhadas apenas de arroz branco, farofa amarela e pirão de peixe.

Moqueca de camarão com pirão de peixe, arroz branco e farofa amarela

Assis, o maître que está no Bargaço desde sua abertura em Recife, nos sugeriu o mix do chef (R$62), opção em que é possível conhecer um pouco mais das melhores entradas servidas na casa. Vem com mini acarajés, camarões ao molho de manteiga, filés de agulha fritos, bolinhos de bacalhau e tomates confitados de comer rezando.

Mix do chef vem com seleção de melhores entradas da casa

Tudo ali é feito com bastante esmero pela brigada que está há muitos anos na casa e atende com muita simpatia a clientela fidelíssima. Uma das estrelas do cardápio é o peixe inteiro à moda do chef (R$160), aqui uma cioba desossada, assada inteira, recheada com farofa de camarão, ovos, salsa e azeitonas. Ela é certamente um dos pratos mais requisitados do Bargaço e sua abertura é um verdadeiro ritual.

Peixe inteiro à moda do chef

Brigada serve a cioba recheada como um ritual

Por último, não deixe de conferir as sobremesas. Recomendo a boníssima cocada de forno com sorvete de tapioca (R$ 25) e a cartola pernambucana (R$ 19), aqui com generosa camada de queijo manteiga.

Em destaque a cocada de forno com sorvete de tapioca e a cartola pernambucana

Saiba mais 
Cozinha baiana com toque pernambucano
Horários: 12h/0h (sex. e sáb. até 1h; dom. até 23h)
Capacidade: 280 lugares
Instagram: @bargacorecife
Endereço: Avenida Engenheiro Antônio de Góes, 62 – Pina – Recife – PE
Telefone: (81) 3465-1847
Fotos e texto: Veron Campos



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