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11 de agosto de 2018

Le Zoo: restaurante francês no Bal Harbor Shops – Miami

Inspirado numa sofisticada brasserie e café parisiense, o Le Zoo reúne clássicos da cozinha francesa no ambiente tropical do luxuoso Bal Harbour Shops, em Miami.

As imponentes palmeiras que se estendem pelo trecho da Collins Avenue – que corta a luxuosa região de Bal Harbour – revelam alguns dos melhores hotéis de Miami, como o St. Regis Bal Harbour e o The Ritz Carlton Bal Harbour. Ali – distante apenas 20 minutos de Miami Beach – está também o centro de compras Bal Habour Shops, mall que foi inaugurado na década de sessenta, se reinventou e hoje é destino certo para ver, ser visto e comer muito bem. Anote, além das melhores lojas de luxo, o centro de compras concentra boníssimas opções gastronômicas, como o Carpaccio, o japonês Makoto e o francês Le Zoo, onde finalmente fui almoçar e obtive excelentes impressões.

Le Zoo no Bal Harbour Shops (Foto: Veron Campos)

Aberto em 2015 no Bal Harbour Shops pelo famoso restaurateur Stephen Starr (leia-se dono de um império gastronômico com casas em Nova York, Filadélfia, Nova Jersey, Washington e Paris), o Le Zoo entrega tudo aquilo que a gente espera num restaurante francês: décor sofisticado, atendimento super atencioso e, claro, os indispensáveis clássicos da gastronomia francesa.

O bar é completo com extensa carta de bebidas (Foto: Veron Campos)

Tudo no Le Zoo evoca uma típica brasserie francesa ou café parisiense. O salão principal em estilo art décor impressiona pela riqueza de detalhes. Cadeiras com delicados motivos geométricos, piso com degradê de pastilhas em forma de escamas de peixes, móveis antigos, janelas com meias cortinas, vitrais e jardineiras suspensas me fizeram pensar que eu estava em Paris, na tropical Miami.

Detalhes do salão interior evocam uma típica brasserie francesa (Foto: Veron Campos)

Pátio com vista. Um dos espaços mais disputados do Le Zoo é o charmoso pátio, inspirado nas calçadas dos cafés de Paris. A localização na entrada do Bal Harbour Shops fará certamente você ver o frenesi de Ferraris e Maseratis chegando a todo momento.

Pátio com vista na entrada do Bal Harbour Shops (Foto: Veron Campos)

Da cozinha aberta – com raw bar à frente repleto de frutos do mar frescos – saem tradicionais pratos franceses, mas também sanduíches (Burger Américain US$18), massas (Parppadelle à Bolonhesa US$24), pizzas (Truffle US$21), dentre outros.

Cozinha aberta com raw bar. (Foto: Veron Campos)

Nossa experiência gastronômica no Le Zoo começou com a ótima cestinha de pâtisserie francesa, para aguçar o paladar. Pedimos o Tartare de Atum (US$18), com limão, tabasco, cebolinha, acompanhado com chips de batata fininha e crocante. Estava perfeito, tanto a apresentação, quanto o sabor. Em seguida suculentos Escargots (US$15), mergulhados em untuoso molho de manteiga de avelã. Aprovadíssimo!

Tartare de Atum

Escargots

Dois clássicos franceses nos transportaram fortemente para Paris. O Filet Mignon au Poivre (US$35) veio impecável com pommes dauphine (típicas bolinhas de batata) e cebolas fritas com mistura de folhas. E o Moules Frites (mexilhões com fritas US$20) vêm com delicioso molho de vinho branco, cebolinha e alho.

Filet Mignon au Poivre

Moules Frites ou mexilhões com fritas

Não saia do Le Zoo sem provar sua versão do crème brûlée, o Vanilla Beancrème Brûlée (US$10), com uma Madeleine bem quentinha. O Profiteroles (US$11) com sorvete de baunilha, praliné e chocolate agridoce também é perfeito e desmancha na boca.

Crème brûlée de baunilha com Madeleine

Profiteroles com sorvete de baunilha, praliné e chocolate agridoce

Por fim, o Le Zoo é uma prova de que se come muito bem em Miami. Entrega uma experiência completa: o menu, a atmosfera, o atendimento e principalmente a comida (muito bem elaborada) me fará voltar, certamente, diversas vezes.

Galeria

Saiba mais
Restaurateur: Stephen Starr 
O restaurante é uma brasserie francesa com 200 lugares
Almoço (segunda a sexta): 11:30 às 17h; jantar (17h às 23h)
Brunch: sábados e domingos das 11h à 17h; jantar 17h às 23 horas
Instagram: @lezoobalharbour
Endereço:  9700 Collins Ave. Bal Harbour, Florida 33154 – Estados Unidos 
Em Miami ficamos hospedados no Mandarin Oriental Miami, Loews Miami Beach, The Biltmore e Trump International Beach Resort. Nossa viagem por Miami também contou com o apoio do GMCVB (Greater Miami Conventions & Visitors Bureau) e do Chip de Internet Global Mysimtravel, a mais avançada tecnologia GSM de Roaming Internacional, que pode ser adquirido aqui.   
Texto e fotos por Veron Campos



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