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30 de Maio de 2018

Restaurante Lafayette: ótima comida mediterrânea com vistas para a Marina, em Salvador – Bahia.

Conheça o Restaurante Lafayette, gastronomia mediterrânea, colorida e saborosa, com vista para a Baía de Todos os Santos, na Marina Bahia.

Salvador é conhecida mundialmente por ser um destino multicultural, efervescente e com gastronomia fortemente influenciada pelos antepassados africanos. Verdadeiro museu à céu aberto, a histórica capital baiana encanta os viajantes do mundo inteiro e concentra – às margens da Baía de Todos os Santos – ótimas opções gastronômicas, como o Lafayette, restaurante contemporâneo que une deliciosa cozinha mediterrânea aos toques da culinária local.

Restaurante Lafayette. Na Marina Bahia, com deck sobre o mar e boa gastronomia mediterrânea, em Salvador.

Entrada no complexo gastronômico da Bahia Marina.

Do filé de Robalo em Crosta de Castanha (R$79), com delicioso purê de banana da terra, ao Mix de Grelhados Lafayette (R$282 – para três pessoas), com lagosta, camarão, polvo, lula, mexilhões, peixe branco e salmão, tudo parece exaltar o mar que se descortina diante do elegante deck suspenso sobre a Bahia Marina. Os peixes surpreendem pelo frescor e chegam à mesa acompanhados com acertadas combinações. As porções são generosas e a apresentação, envolvente. O conciso cardápio é um mergulho por entradas, saladas, massas e risotos, peixes e tudo que vem do mar. Mas há também um irresistível Filé Chateaubriand ao molho poivre e mostarda, com linguini na manteiga de ervas (R$72), e um Filé em Crosta de Gorgonzola, de comer rezando. Vem ao molho de vinho tinto, acompanhado com gnocchi com creme de trufas. A gastronomia é simples, saudável e saborosa.

Entre as opções de entrada está o Trio de Entradas (R$79). Uma reconfortante combinação de bolinhos de mandioca, rolinhos de carne de sol e polvo à vinagrete.

Boníssima salada de queijo de cabra, com laranja, mel e amêndoas (R$39)

No Lafayette, as grandes estrelas são os peixes e frutos do mar. Da movimentada cozinha aberta para o ensolarado salão principal, é possível ver o Chef Dudu Prado, finalizando delicadamente o Atum Selado (R$84) com camarão crocante, acompanhado com molho tarê e purê de batata aromatizado com raiz forte e nirá.

Simples, atrativo e saboroso, o Atum Selado (aqui por opção, não tão selado) combina muito bem com o camarão crocante, molho tarê e purê de batata

Ainda entre os principais, uma boa surpresa é o reconfortante Bacalhau de Tornada (R$88), lombo de bacalhau ao forno com cebola grelhada, batatas ao murro, tomate, brócolis e farofinha de miga com azeitonas pretas.

Bacalhau de Tornada. Tenro lombo de bacalhau coberto por envolvente farofa crocante

Ali, a melhor maneira é comer devagar, compartilhar alguns pratos embaixo de árvores frondosas , apreciar o pôr do sol e o vaivém dos barcos deslizando sobre as límpidas águas da Baía de Todos os Santos.

Vista a partir do deck para a Marina da Bahia de Todos os Santos

Deck suspenso sobre a Marina

No Lafayette, as árvores e a vista para a baía são um convite a uma memorável refeição.

No Lafayette é possível fazer uma refeição variada, colorida e finalizá-la com o Rolinho Crocante com banana e doce de leite (R$18,50). É uma das sobremesas mais pedidas da casa e acompanha sorvete de creme sobre farofa e ganache de chocolate.

Rolinho Crocante com banana e doce de leite, sorvete de creme sobre farofa e ganache de chocolate.

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Saiba mais
Restaurante Lafayette
Av. Lafayette Coutinho, 1010 – Comércio – Bahia Marina – Salvador/BA
Fone: (71)3321.4637
Instagram: @restaurantelafayette
*Fotos e texto do autor



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