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Localizada em Downtown próximo a Fremont Street, a Pizza Rock serve excelentes pizzas artesanais e ótimas cervejas num ambiente descontraído e totalmente diferente das tradicionais pizzarias.

Difícil passar pela Fremont Street Experience – a famosa rua coberta pelo maior telão de led do mundo – sem notar o belo letreiro da Pizza Rock. Com letras em neon vermelho e chapas metálicas, a casa foge do convencional modelo de pizzaria. Num ambiente animado – que funde restaurante e pub – é possível degustar pizzas de altíssimo nível e boas cervejas artesanais feitas por fabricantes locais. Criada por três grandes amigos – George Karpaty, Tony Gemignani e Trevor Hewitt – a Pizza Rock já foi vencedora do World Pizza Cup, em Nápoles (Itália), com uma receita muito bem feita de margherita napolitana. Exclusivíssima e preparada com ingredientes italianos, são feitas apenas 73 unidades da redonda por dia ao preço de US$17,00. Além das pizzas, preparadas num estilo americano e italiano, saem da cozinha boas entradas (como as clássicas almôndegas), saladas, massas (como lasanhas), calzones, strombolis, paninis e hambúrgueres.

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Pizza Rock. Em Las Vegas próximo a Fremont Street Experience

 

Com uma localização bastante privilegiada no burburinho de Downtown, a iluminada fachada da Pizza Rock é um convite para saborear a bem elaborada seleção de pizzas feitas num dos quatro diferentes fornos do restaurante, dentre eles um no estilo napolitano e outro no estilo clássico americano.

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Entre a infinita quantidade de letreiros de Downtown Las Vegas, destaque para a fachada da Pizza Rock

 

São 185 lugares num ambiente com atmosfera energizante, som elevado e com jeitão de palco de rock & roll. Um grande caminhão preto com desenhos de chamas amarelas rouba a atenção no centro do salão principal. Dentro da cabine do “truck”, um DJ comanda a eletrizante playlist da noite, enquanto os clientes saboreiam as massas fumegantes que saem dos fornos (perfeitas para esquentar as noites de clima frio em Las Vegas).

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O décor conta com um grande caminhão (truck) comandado por um DJ

 

Um dos grandes sucessos da casa e uma das mais vendidas, a Romana (US$35,00) é uma longa pizza retangular que leva queijo mozzarella e vem numa seleção de três diferentes sabores: prosciutto e gorgonzola com uma deliciosa e adocicada redução balsâmica; parmigiano-reggiano com rúcula e tomates cereja com azeitonas pretas. O tamanho impressiona e serve bem até cinco pessoas.

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Pizza Romana

 

Nossa experiência na Pizza Rock continuou com a New Yorker (US$25,00), também uma das especialidades da casa vencedora do “Best Traditional Pizza in the World” no Las Vegas Pizza Expo. No formato tradicional, vem com mozzarella, molho de tomate, pepperoni, pecorino-romano, ricota e salsicha de funcho.

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Pizza New Yorker

 

A carta de cervejas conta com mais de sessenta rótulos, dentre elas a Danger DTB (US$7,00), uma ale de cor marrom fabricada em Las Vegas; e a Brooklyn Larger (US$7,50), de cor âmbar, sabor adocicado e fabricada no Brooklyn em Nova York.

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Cervejas artesanais feitas localmente: Danger DTB e Brooklyn Larger

 

O cardápio de sobremesas é bastante enxuto (são cinco opções). Optamos pelo Mud Pie (US$9,00), uma espécie de cheesecake com biscoito de Oreo, ganache de chocolate, sorvete de baunilha no interior e hot fudge de caramelo por cima.

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Sobremesa Mude Pie

 

Com tantas opções gastronômicas provenientes dos mais diferentes lugares do mundo, a Pizza Rock é sem dúvida uma dica imperdível para quem está visitando a fabulosa Las Vegas.

 

*O Viagem Sem Bagagem jantou a convite da Pizza Rock Las Vegas. No entanto, todas as opiniões são isentas e refletem fielmente a opinião do autor.

 

Pizza Rock Las Vegas

201 North 3rd Street

Downtown – Las Vegas

Horários: Segunda à quinta (11h – ooh); Sextas e Sábados (11h – 2h); Domingos (10h – 00h)

Site: pizzarocklasvegas.com

 

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