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Escondido numa transversal da Av. Baía dos Golfinhos em Pipa, o Tal do Escondidinho serve pratos clássicos da culinária nordestina como dadinhos de tapioca com queijo de coalho e algumas criações originais do chef, como croquete de carne de sol no bafo com relish de maxixe. 

O que fazer quando em Pipa (RN)? Ir as praias no decorrer do dia, com suas falésias e mirantes naturais a perder de vista, ou fazer um tour gastronômico à noite pela rua principal da cidade – a Av. Baía dos Golfinhos. São tantas opções possíveis e dos mais variados tipos, que andar por entre a sinuosa rua repleta de charmosos restaurantes, cafés, bares e lojinhas será sem dúvida sua maior diversão no balneário potiguar. Há quase de tudo um pouco em Pipa. Você acha desde comida italiana a mexicana, passando por francesa a japonesa. Uma verdadeira mistura e uma profusão de aromas e sabores. Nessa “babel” gastronômica não poderia também faltar os legítimos representantes da autêntica culinária nordestina, entre eles O Tal do Escondidinho, em que insumos regionais como macaxeira, queijo de coalho, mel de engenho e carne de sol dão aquele toque saboroso a essa cozinha nordestina original.

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Escondido numa transversal da Av. Baía dos Golfinhos

 

O Tal do Escondidinho tem alma e jeito de casa da vovó que mora numa daquelas cidadezinhas do interior do agreste ou do sertão nordestino. Tem alpendre com chapéus de couro de vaqueiro, objetos da cozinha regional, gravuras de Lampião, bonecos de barro e pinturas em forma de cordel.

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Salão que lembra uma típica venda do interior nordestino

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Gravuras de Lampião e regionalidades

 

A cozinha brasileira vem aqui representada com três entradas criativas e muito bem executadas. O Crocante de Porco com Barbecue de Rapadura é uma surpresa. Premiado no Festival Gastronômico de Pipa de 2014, são bolinhos recheados com uma carne de porco macia e cobertos com uma capinha crocante. Bem temperados, combinam muito bem com o molho adocicado do barbecue com a rapadura. As Croquetes de Carne de Sol no Bafo com Relish de Maxixe também foram premiadas no festival gastronômico da cidade. O mais interessante e o que as deixa ainda mais saborosas é bela combinação com o agridoce picles (relish) de maxixe. Os clássicos Dadinhos de Tapioca com Queijo de Coalho também estão presentes e servidos com uma deliciosa geleia caseira de pimenta.

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Crocante de porco com barbecue de rapadura, croquete de de carne de sol no bafo com relish de maxixe e os clássicos dadinhos de tapioca

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Mini dadinhos e os croquetes de carne de sol com o delicioso relish de maxixe

 

Os escondidinhos, que na versão em inglês do cardápio chamam-se gratin, são o carro-chefe da casa e podem vir com a base de creme de macaxeira, batata ou jerimum – a sua escolha. Gratinados em forno de pedra, saem da cozinha fumegantes com os recheios de carne de sol, frango, bacalhau, camarão, filet mignon e até vegetariano. Acompanham arroz e batata palha e possuem uma cobertura de queijo de coalho gratinada bastante generosa.

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Escondidinhos de carne de sol , bacalhau com batata e filet mignon

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Os escondidinhos podem vir no creme de macaxeira, batata ou jerimum

 

O restaurante – que foi inaugurado em 2013 e cujo chef Humberto já passou por renomados restaurantes de São Paulo, Argentina e França – tem “pra adoçá” o Carpaccio de Bolo de Rolo com sorvete de creme e o Trio de Cocada.

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Carpaccio de bolo de rolo e Trio de cocada

 

“Ache o Pastel do Argentino! Coisas boas precisam ser achadas. O Pastel do Argentino fica bem aí escondidinho, atrás do O Tal do Escondidinho. É realmente um achado saboroso. Venha nos conhecer! Em Pipa tudo se acha!”

 

OUTRAS DICAS QUENTES PARA SUA VIAGEM A PIPA:

⇒ Onde Ficar: com uma localização privilegiada na principal avenida de Pipa, o Sun Bay Hotel possui um vista linda para a Baía dos Golfinhos.

⇒ Onde Comer:

Espaço Lampião Restaurante

Amô Restaurante e Tapiocaria

⇒ O que fazer:

Pipa Park Passeios

 

PARA O DESLOCAMENTO DE NATAL A PIPA:

Usamos o Transfer da Marazul Receptivo e Passeios 

 

O Tal do Escondidinho

Av. Baía dos Golfinhos, 1130

Pipa – RN

Fone: (84)9425-0496

 

Seguro viagem geral 728x90




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