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12 de agosto de 2015

DALI COCINA – MY MASTERPIECE

Entre os continentes Europeu, Africano e Asiático, encontra-se uma culinária simples e rica ao mesmo tempo, sempre saudável, marcada pela variedade de ingredientes, cores, sabores e texturas com respeito pela tradição, gosto pela inovação e uma natural tendência para o improviso. Estou falando da Culinária do Mediterrâneo.

Sabendo de tudo isso e na tentativa de conhecer mais sobre esse tipo de culinária na prática, fui correndo pesquisar sobre onde poderia encontrar um restaurante que tivesse essa influência Mediterrânea. Não existem muitos aqui em Recife, mas de cara o nome de um deles me chamou a atenção! Estou falando do DALÍ COCINA, restaurante espanhol como carro chefe, sempre misturando elementos da nossa cozinha regional, mas com uma pegada mediterrânea. Achei dahora e obviamente fui lá conferir!

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DALI COCINA, meu coração bate forte por ti!!♥  Vocês devem estar perguntando porque de tudo isso? Rsrs

A resposta é simples. Tenho simpatia instantânea por restaurantes em casarões antigos que preservam as características originais do local e que têm objetos de décor que nos remete à determinado artista, época, arte ou região. O DALI COCINA tem tudo isso! A decoração do restô é um capítulo à parte, um charme só. O gramofone antigo e super conservado destaca-se e combina ainda mais com o clima descontraído dos móveis e das paredes coloridas. Bem clima de “mimo” mesmo. Desde então meu carinho e admiração por esse RESTÔ.

 

 

Fomos muito bem recepcionados por simpáticos e atenciosos garçons. Aliás, digo que seria impossível não mencioná-los, pois sem sombra de dúvida, eles são o “ponto alto” do restô. E de posse do cardápio, que por sua vez era de muito bom gosto e da carta de bebidas em forma de paleta para pintura, fazendo menção à DALÍ (o pintor), numa proposta de que COZINHA e ARTE andam sempre juntas, iniciamos a degustação.

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Começamos com uma refrescante Sangria Clericot por R$16,00 (coquetel de frutas flambadas no vinho tinto e branco + mais licor cointreau + um lance de leite condensado), que combinou perfeitamente com as entradas.

 

De entradas pedimos Cubos de Filé com Alho-Poró (filé em cubos ao molho madeira, gratinado com queijo e alho-poró frito), Salmão Tártaro (salmão defumado regado com raspas de limão siciliano e coentro) e Mexilhões ao Açafrão (mexilhão com açafrão e molho gorgonzola). O Salmão Tártaro estava com gostinho de um delicioso e suave molho de ervas, macio e feito com muito capricho. Já os Mexilhões era um daqueles petiscos de comer e fechar os olhos de tão bom. Impossível comer um só. Mas de todas as entradas, os Cubos de Filé com Alho-Poró foi a que mais me desestabilizou. Sem exageros, é pra comer rezando!

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Cubos de filé com alho-poró – R$32,00

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Salmão Tártaro – R$18,90

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Mexilhão ao açafrão – R$18,00

 

Depois nos jogamos nos pratos principais; Dados de Filé ao Vinho (cubos de filé ao molho de vinho, acompanhado de gnocchi ao molho gorgonzola) e o Salmão Crocante (Salmão com crosta de gergelim negro ao molho de manga, servido com arroz à Provence). Ambos muito bem executáveis e supermodernex. Morri de amores pelos Cubos de Filé ao Vinho, combinação perfeita para quem gosta de comer bem, pois a porção é bem generosa. Já o Salmão Crocante, com um visual impecável, tinha uma incrível textura que estava no ponto! Estupendo!!

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Dados de Filé ao Vinho – R$43,00

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Salmão Crocante – R$42,00

O DALI COCINA é uma ótima opção, tanto para o almoço, quanto para o jantar. Durante o almoço, há também sugestões de menu executivo, com preços bem acessíveis.

E pra fechar a tampa!!!

As sobremesas que também são de cair o queixo!

Tortilla Doce, um mix de frutas cítricas puxadas na manteiga, flambada no conhaque acompanhado com um crepe recheado e cream cheese (R$17,00).

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Tortilla Doce

Anarrô, tradicional brigadeiro de panela. Leva um lance de cachaça Carvalheira envelhecida (mais adocicada). Acompanha sorvete de creme e cobertura de chocolate(R$16,00).

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Anarrô

Com essas sobremesas, fechamos com Chave de OURO!

Espero que todos tenham gostado dessa incrível “dicona” e aguardem porque em breve teremos muito mais ….

DALÍ COCINA

Rua Feliciano Gomes, 172

Derby – Recife/PE

*Apesar do autor ter ido a convite do Dalí Cocina, todas as opiniões expressas aqui são totalmente pessoais e isentas.

 




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8 Respostas para "DALI COCINA – MY MASTERPIECE"

CONCEIÇAO - 12, agosto 2015 às (21:47)

QUE TEXTO ÓTIMOOOO….DÁ VONTADE DE SAIR CORRENDO CONHECER O DALI COCINA!

Responder

CONCEIÇAO - 12, agosto 2015 às (21:53)

GENTCHENNN , TB ADORO RESTAURANTES COM FACHADAS ANTIGAS!! AS COMIDINHAS SÃO LINDAS!! PARECEM MUITO GOSTOSAS……

Responder

LAURA - 12, agosto 2015 às (22:03)

QUE LINDO ESSE RESTAURANTE ! OS PRATOS SÃO UM ESPETÁCULO ! VOU CONFERIR LOGO.

Responder

Junior - 13, agosto 2015 às (03:22)

Que top! Quanta coisa legal nesse lugar! Já deu vontade de ir conhecer o mais rápido possível!

Responder

Danielle - 13, agosto 2015 às (19:03)

Adorei o post! Fiquei encantada com o lugar, pratos lindíssimos que quero logo degustar.

Responder

ENZO - 19, agosto 2015 às (01:25)

JÁ ESTIVE LÁ, E É REALMENTE MUITO BOA A COMIDA E O ATENDIMENTO! LENDO ESSES COMENTÁRIOS, DEU VONTADE DE FAZER UMA VISITINHA!! RS

Responder

Christina - 28, agosto 2015 às (00:23)

Poxa que texto sensacional!!! Fiquei de passar aqui antes, mas a correria do dia a dia não me permitiu, mas queria dizer o quanto foi um prazer enorme receber vocês no restaurante, só escutei elogios sobre toda a equipe.

Que felicidade que a experiência foi tão positiva assim! Podem ter certeza que todos os pratos são idealizados com muito carinho e confeccionados com todo o cuidado e zelo que nossos clientes merecem.

Nossos garçons ficaram super felizes com um feedback tão positivo e estão aguardando a próxima visita de vocês.

É sempre uma satisfação receber pessoas que têm a curiosidade de passear pelo cardápio provando o mix de produtos que temos na casa.

Obrigada mais uma vez e voltem sempre!!!! ☺?

Responder


Veron Campos Veron Campos - agosto 29th, 2015 em 2:05 am respondeu:

Ficamos felizes que tenhas gostado, Christina. Que lugar inspirador é o Dalí Cocina! Sem dúvida alguma, sua culinária com pegada mediterrânea tem contribuído para a diversidade da culinária de Pernambuco. <3

Responder

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