BISTRÔ 858 – UM BISTRÔ PRA LÁ DE VERSÁTIL

Por Isaías Farias - 25/07/2015

Atualmente qualquer restaurante menor influenciado pela atmosfera francesa é popularmente associado à ideia de bistrô. Mas é importante lembrar que o nome BISTRÔ não deve ser referido para identificar estabelecimentos que sirvam apenas comidas francesas, pois os cardápios são bem abrangentes e diversificados.

A fórmula é muito simples:

BISTRÔ = GASTRONOMIA + ELEMENTOS REGIONAIS + VERSATILIDADE NO CARDÁPIO

Seguindo à risca esse novo conceito e formato está o Bistrô 858, que encontra-se numa localização privilegiada. Ali bem ao lado e a poucos metros da melhor e mais bem frequentada área verde de lazer da nossa cidade – o Parque da Jaqueira. Uma maravilha!

O Bistrô 858 possui dois lindos espaços: um interno, bem decorado, aconchegante e mais intimista; e outro externo com charmosos sombreiros e mesinhas que nos remete aos cafés europeus, com uma vantagem a mais … respira-se muito verde!

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O local já sofreu algumas adaptações. A primeira delas foi um bicicletário. A ideia deu muito certo e logo, logo os ciclistas que frequentam o parque foram se chegando.

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A segunda adaptação foi no cardápio, cheio de opções e bastante diversificado. Elaborado pelo Chef da casa e a proprietária, foi muito bem estudado para enfim chegar a concepção que eles imaginavam como “ideal” para os seus clientes.

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Sabe aquele ditado “os olhos do dono é que engorda o gado”? Certamente o sucesso do espaço está na presença constante da Rebeca. Super simpática, ela é o tipo de pessoa que gosta daquilo que faz, está no lugar certo e ainda por cima, faz com méritos. Palmas pra ela!

O Bistrô 858 tem a missão de proporcionar tanto experiências gastronômicas com uma culinária de qualidade, como também pratos menos elaborados, no entanto sem perder o charme e os sabores, é claro. Eles ainda servem saladas, entradinhas, crepes, comidinhas com toques regionais, sobremesas e refeições individuais que são a mais nova opção para o almoço.

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Acompanhado da linda Danielle Campos – colaboradora do blog – fomos logo pedindo sugestões do que comer e beber. A propósito, a carta de bebidas também apresentava muitas opções: drinks, coquetéis, cafés, chás, sucos e por aí vai o trem…

E para dar início a degustação, pedimos como entrada Porções de Patê ou Antepasto de Berinjela com Torradas de Pão Italiano (R$12,90) juntamente com uma Bruschettas de Queijo Brie com Geleia de Framboesa (R$10,90). Ambos estavam deli-deli-deli e isso só fez aumentar nosso apetite. E como bebida para acompanhar, pedi um Frapê de Chocolate com sorvete de chocolate e um dose de espresso (R$12,90), que lembrou muito um milk shake de café. Já a Dani pediu um drink da casa que se chama Chá Gelado 858, que nada mais é do que um mix de gim, vodka, tequila, rum, cointreau, gelo, suco de limão siciliano e coca-cola (R$17,00). Segundo ela, o drink estava levemente forte e muito refrescante. Uma mistura que deu certo e ideal para o início de uma happy hour.

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Torradas de pão italiano com patê ou antepasto de berinjela.
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Bruschettas de queijo brie com geleia de framboesa
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Chá Gelado 858
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Frapê de Chocolate

Continuando, dessa vez nos foi sugerido como prato principal o Nhoque de Batata-Doce com Charque Desfiada e Molho de Tomate (R$27,90). Sem dúvida, um prato mais refinado, elaborado pelo chef e com uma apresentação e sabor inigualáveis. Tem gostinho de quero mais, no entanto fiquei com aquela sensação de que a porção poderia ter sido mais generosa. Eu e minhas gordices! RISOS.

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Nhoque de batata-doce com charque desfiada

Conversa vai, conversa vem, decidimos que ainda não era o momento de parar e entregar os pontos. Resolvemos então pedir ao atendente “algo com mais sustância”, como dizia a minha avó. Foi aí que ele indicou o tradicionalíssimo Cuzcuz com Charque Desfiada e Ovos (R$11,50). De início relutamos, mas como ele falou que era um dos pratos mais elogiados da casa, resolvemos arriscar. E para nossa surpresa, o cuzcuz além de muito MIMOSO, estava fofinho e super saboroso. Arretado de bom!

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Cuzcuz com charque desfiada e ovos

Como a atmosfera do local é muito agradável, o atendimento de primeira e os preços bastante acessíveis, resolvemos permanecer mais um tempinho e obviamente pedir mais comidinhas. EHEHEH

Que tal um Crepe de Camarão?! Veio com brócolis e cream-cheese, mix de folhas, parmesão ralado e um molho a sua escolha (R$26,90). Nossa Senhora da Obesidade que me perdoe! O crepe estava maravilhoso. Impossível não amar!

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Crepe de Camarão

Gente, a tentação era grande e não podia parar por aqui, uma vez que faltava a saideira sobremesa. Pedimos o Bolo de Laranja 858 (R$12,80) e um Cheesecake (R$11,90). Para acompanhar um Café Mocha (R$10,00) que vem com espresso, calda de chocolate, leite e chantilly.

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Bolo de Laranja 858
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Cheesecake
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Café Mocha

O bolo de laranja estava tão lindinho, quanto delicioso; bem molhadinho, derretia na boca. Quanto ao cheesecake estava impecável e não era nenhum sacrifício degustá-lo.

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Saímos do bistrô com uns quilinhos a mais e na certeza de que voltaremos em breve. Só que da próxima vez munidos com acessórios e roupas apropriados, pois não dispensaremos umas voltinhas naquele “oásis” que é o Parque da Jaqueira.

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Espero que tenham gostado dessa dica. Um abraço a todos e até a próxima, AMICOS!

858 CAFÉ BISTRÔ

Rua do Futuro, 858

Jaqueira – Recife/PE

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Isaías Arruda de Farias é mais um colaborador que se junta ao nosso time. Empresário pernambucano e viciado em comida, ama viajar e experimentar as melhores iguarias pelo mundo afora. Apesar de morrer de medo de avião, é capaz de atravessar um oceano por causa de uma boa sobremesa. Chegou para completar o que faltava aqui no Blog – uma seção sobre gastronomia. Bem-vindo, Isaías!

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