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Ah, gente, é tão bom viajar (amo) para outros países e poder descobrir pratos mega elaborados que desafiam até a Lei da Gravidade. Mas o melhor ainda é constatar que aqui na sua terramaravilhas gastronômicas que não ficam a dever nem a Joel Robuchon. “I swear“!

E continuando minha ânsia em compartilhar aqui no blog o que há de mais significativo na cena “gastrô” em Recife, voltei ao delicioso e modernoso (oso, oso, oso…) Kisu Japanese Cuisinelocalizado no Shopping RioMar. De novo?! Como assim?!

Bom, semana passada fui levar um amigo americano – que estava a trabalho em Recife – para jantar. Minha sugestão foi o Festival Kisu de Comida Japonesa (R$69,90), no qual você pode comer à vontade (all you can eat) sushis e pratos quentes. Só que meu amigo “sushi lover” pediu ajuda (minha memorável assessoria) para comprar t-shirts brasileiras e eu acabei não aproveitando o festival. Choro! 🙁

Resumindo a looonga história, terei que voltar para registrar cado prato e contar tudinho aqui para vocês. Contudo, já deu para perceber que o “rodízio” é “top” na qualidade.

Tá bom, Veronzito, vamos ao que interessa: as novidades no cardápio do Kisu (agora meu alter ego falou alto!). Risos.

Para começarmos, o JAPANESE TACOS – uma verdadeira fusão cosmopolita. Dupla de tacos crocantes servidos com salsa criolla, aioli (molho típico da culinária mediterrânea e provençal composto por alho, azeite e gemas) e salsa de cebolinha e gengibre. Vem nos sabores ATUM (R$18,00), SALMÃO (R$18,00) e LAGOSTA (R$25,00). Os dois primeiros são servidos crus e a última opção, cozida.

Foram o melhores tacos que comi na minha vida, acreditem! São mega-ultra-super crocantes e com um sabor formidável. Preferi os de salmão e atum. O de lagosta, pessoalmente, eu não gostei. Não me caiu bem, pois sou alérgico a crustáceos. Estou à procura da cura: alguém me ajuda?  

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JAPANESE TACOS. Crocantes de dar água na boca.

 

 

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JAPANESE TACOS e o drink GINGER ALE.

Prosseguindo, foi a vez do (quase não consigo pronunciar) USUZUKURI. Um prato frio que traz lâminas de peixe branco levemente seladas com azeite e óleo de gergelim (adoro!) temperados com molho ponzu (molho a base de limão). Nossa, essa entrada é muito leve e suave! O sabor é “crème-de-la-crème”! E, se eu comesse esse prato todos os dias, estaria com um “shape” incrível!

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O quase impronunciável USUZUKURI.

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USUZUKURI e o drink SAKÊ SOUR.

Para acompanhar essas entradas e abrir o apetite, pedimos dois drinks, sugestão da casa: SAKÊ SOUR (vodka, sakê, limão, clara de ovo, pepino e pimenta do reino) e GINGER ALE (limão siciliano, xarope de açúcar, gengibre ralado e água com gás). A minha opção foi o alcoólico e estava bastante encorpado. Já a segunda opção, é na prática uma simples limonada.

Como pratos principais, pedimos os novíssimos WASABI SESAME TUNA (R$49,00) e STRIP LOUN (R$45,00). O primeiro é um filé de atum levemente selado, coberto de gergelim e acompanhado com purê de wasabi. Comi uma versão bastante similar no maravilhoso SIWICHI CEBICHERIA PERUANA. Já o segundo, um lomo de carne argentina servido com arroz de cogumelos e farofa panko (farinha japonesa a base de pão).

O atum estava no ponto e o purê de wasabi, perfeito! Quanto à carne, estava tão boa quanto as do excelente POBRE JUAN.

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WASABI SESAME TUNA.

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STRIP LOUN.

A terceira opção foi um prato quente que já fazia parte do cardápio – o SALMÃO TERIYAKI (R$45,00). Tava bom, bem feito…!

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SALMÃO TERIYAKI.

Agora os três pratos juntos: SALMÃO TERIYAKI, WASABI SESAME TUNA e STRIP LOUN.

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SALMÃO TERIYAKI, WASABI SESAME TUNA e STRIP LOUN.

Para arrematar um “grand finale”, a fantástica sobremesa chamada de CHEESECAKE (espuma de queijo, calda de sakê com morangos e shortbread de gergelim). Esqueça tudo o que você já viu sobre cheesecake, esqueça o famosíssimo The Cheesecake Factory americano! Essa sobremesa é de comer rezando e com lágrimas nos olhos de tanta felicidade, não é, Isaías!!!

 

 

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Cheesecake do Kisu Japanese Cuisine = felicidade.

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Kisu Japanese Cuisine

Shopping RioMar

Av. República do Líbano, 251

Pina – Recife/PE

Fone: (81)3327-0569

Horários:  segunda a quinta (12:00 – 00:00); sextas e sábados (12:00 – 1:00); domingos (12:00 – 00:00)

 




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