HAMBÚRGUERES TOP SERVIDOS COM ESTILO
Gente, continuo com minha busca desenfreada pelas melhores opções gastronômicas na capital pernambucana. E olha só o que encontrei!!! Um excelente hamburgueria gourmet no bairro de Boa Viagem, próxima ao Shopping Recife. Na verdade ela já existia no bairro do Parnamirim, funcionando dentro de contêiners. E eu nem me dei fé!
Mas antes de prosseguir com esse post, quero deixar bem claro para vocês que um dos objetivos do Blog é apontar, avaliar e indicar as melhores, mais interessantes e mais inusitadas “iguarias” da Veneza Brasileira. Afinal de contas, viajar e comer combina tão bem e são uns dos melhores prazeres da vida. Concordam?!
Pois bem, deixemos de tanto blá-blá-blá e vamos ao que interessa: os maravilhosos hambúrgueres do Kwai Burger. E por que eles são tão extraordinários?! Porque eles saem daquele campo da mesmice (cheese-não-sei-o-que, cheese-não-sei-pra-lá) e inovam com a adição de ingredientes da moda, como confit de uva e mais outros tantos termos “gourmetizados” que eu amoooo.
Dá só uma espiada nesse hambúrguer feito com camarão, bacon, queijo brie e molho teriyaki. Uma combinação que até então eu nunca havia experimentado, mas que saiu melhor que a encomenda.
Pena que eu não pude comer muito o Igapó Né (R$24,90), pois sou alérgico a camarão e outras delícias marítimas. Mesmo assim, não resisti e experimentei um pedacinho para poder contar aqui para vocês. Para compensar, Isaías Farias, colaborador do Blog, não deixou nenhum resquício.
Entretanto, a história não começou bem por aí. Antes, pedimos uma entradinha muito comum em Pernambuco, que eu conheço desde criança. Aqui ela foi apresentada na versão Coxinha de Frango com Bacon (R$12,oo a porção) e acompanhada por um molho chamado de Platz (barbecue + mostarda).
Menino, foi a melhor coxinha que eu já comi na minha vida! Crocante por fora e super macia por dentro. Quase que eu levava o balde pra casa!
Para acompanhar as estupendas coxinhas, pedimos dois Smoothies: um de morango e outro de uva. O de uva foi o meu favorito e dava de goleada no sabor de morango.
Para mim, quando você chega num restaurante e a entrada já começa bem (arrasando), é um prenúncio de que tudo será perfeito. E a profecia se concretizou.
OMG, esse Alalaô (RS$24,90) é fora de série! Não tem pra ninguém, nem no Buffet do Bellagio em Las Vegas comi um hambúrguer tão bom. Ele vem com hambúrguer de cordeiro (160g) empanado em hortelã egípcia, acompanhado de cebola roxa, molho kwai e confit de uva (amooo!). Por falar em confit e toda essa onda de gourmetização (“glamourização”), me lembrei do também delicioso confit de uva com foie gras do Bistrô do Club Bardot.
Juntamente com o bendito Alalaô, pedimos também um hambúrguer que na verdade … na verdade não é um hambúrguer propriamente dito, pois ele vem pelado, sem roupa (ops, quis dizer sem pão). Chama-se Burgegiana (hambúrguer empanado com queijo).
Interessante a proposta e a bela apresentação servida numa tábua de madeira. Parece um simples frango à parmegiana, porém bem macio.
Outro ponto interessante a ressaltar é que o Kwai Burger do bairro de Boa Viagem fica dentro de um espaço gourmet novíssimo e modernérrimo chamado Villa Gourmet. Totalmente projetado em contêiners – que por sinal é uma ideia que apoiamos por ser ecologicamente correta – me faz lembrar uma estação militar “glamourizada” da Antártida. Olha só o espaço!
Para finalizar, gostaria de dizer que adoramos o Kwai Burger e super o recomendamos. Sem dúvida, essa mistura dos mais diferentes tipos de hambúrgueres com um toque “gourmet” deu muito certo.
Mais uma vez espero que vocês estejam gostando das minhas dicas sobre Recife. Outras excelentes estão por vir! Se vocês tiverem outras dicas legais ou alguma sugestão, por favor, deixe-me saber.
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KWAI BURGER
Av. Visconde de Jequitinhonha, 535 – Boa Viagem – Recife/PE (Espaço Villa Gourmet)
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